中國烹飪學府

學校概況    College Profile/ 承辦大賽 // 教學設備 // 校園環境 // 學校榮譽 /

        山東省城市服務技術學院是經國家勞動和社會保障部、山東省政府批準建立的一所全日制公辦省屬重點高等技術院校,辦學歷史可追溯到1965年。座落在“中國最佳魅力城市”、獲得聯合國授予的“最適合人類居住獎”的煙臺市。學院現有教職工366人,高級職稱126人,中級職稱92人,雙師型教師88人。四十多年來,經過學院幾代人的共同努力,現已設有烹飪學院、酒店管理系、機電工程學院、電子信息系、樓宇工程管理系、工商管理系等六個教學系,30個專業,在校生12000余人。
        在烹飪教育方面,烹飪學院教學模式一直領先全國同類技術院校,因此,被中國烹協、山東省烹協授予“中國烹飪學府”、魯菜創新培訓基地等稱號,是省級職業技能鑒定所,擁有中高級職業技能鑒定資質;2014年,被山東省人社廳確定為烹飪專業群山東省唯一示范院校。烹飪學院現有高級講師13人、講師9人;“雙師型”教師42人;高級技師9人、技師7人。其中獲得國家級、省級、地市級烹飪大師8人、名師5人;山東省職業技能鑒定中、高級考評員11人;全國酒店等級評審員4名。還聘請行業專家和社會名流10余人為客座教授定期來校講座,并邀請具有豐富實踐教學經驗的專家成立了專家指導委員會,進行教學指導。烹飪、面點專業是“山東省名牌專業”,目前本專業在校生已達4000多人。是山東省知名的公辦廚師學校
        烹飪學院作為全國著名的廚師培訓學校,在中式烹調、中式面點、西式烹調、西式面點、公共營養保健等專業的理論和實踐教學過程中,有強烈的責任心,認真履行各項職責。多年來不斷更新教學觀念,探索教學規律,大膽進行教學改革,把握職業教育特點,以職業崗位需要為出發點,以學生的實際技能為依據,突出實踐教學,注重技能培養,加強產教結合。專業課設置科學合理,針對性、實用性強,逐步走出了一條適應市場和社會需求的以長班教學為主、長短班教學并舉,校外校內班相結合的多形式、多層次的辦學路子。與山東大學、煙臺大學、山東商業職業技術學院、揚州大學旅游烹飪學院、韓國廣東學園聯合辦學,不斷提高辦學層次與規模,在社會上享有很高的知名度。
        烹飪學院擁有標準、先進的演示、實訓室16個及電子評判、電子監控、電視網絡系統等配套教學設備。曾多次成功的承辦了國家、省、市級烹飪大賽,深受有關部門、領導和參賽選手的好評,并被山東省勞動和社會保障廳指定為烹飪大賽專用場地。
        豐富的辦學經驗,先進的設備設施,靈活的辦學模式,為廣大的烹飪學子們提供了優越的學習條件,為社會培養了大批的專業技術和管理人才。現已與國內數十家大型企事業單位建立了固定的實習基地,學生帶薪實習,并建立了密切的人才供需關系,實行了“訂單式”教學。常年為外交部、商務部、北京人民大會堂、北京釣魚臺國賓館、北京T6香辣火鍋、上海浦東香格里拉大酒店、山東倪氏集團、靜雅集團、天津遠洋、大連遠洋、廣州遠洋公司等單位輸送人才,與多個勞務合作公司建立了勞務出口業務關系,深受用人單位的歡迎和學生家長的稱贊,畢業生供不應求。

    學院師資力量雄厚,教學設施設備齊全、先進,擁有各專業實驗、實訓室71個。是省級精神文明單位、全省職業教育先進單位、山東省勞動和社會保障廳職業培訓先進單位,并設有省級職業技能鑒定所。 學院高度重視畢業生的就業安置工作,針對山東半島制造業、現代服務業對高技能人才的需求,實行“訂單教育”,與百余家大、中型企業建立了長期穩固的人才供需關系,拓寬學生的就業渠道。學校每年在校內舉辦畢業生就業洽談會,凡品質優良、成績合格的畢業生學校負責就業,畢業生一次就業率達98%以上。 學院地處中國最佳魅力城市---煙臺,校區位于煙臺市東部的大學園區,依山傍海,景色秀麗,人文環境優雅,占地751畝,建筑面積23萬平方米。我們真誠歡迎廣大考生和家長前來參觀考察我院的辦學條件和育人環境,切身感受我院的辦學優勢和辦學特色。
                烹飪學院——山東省城市服務技師學院重點二級學院
    烹飪學院(山東省城市服務技師學院重點二級學院)始建于1965年,坐落于山東省煙臺國家高新技術產業開發區,是經國家人社部、山東省人民政府批準建立的公辦省屬技師學院,隸屬于山東省商業集團有限公司,是國家級重點專業學校、中國魯菜創新基地、中國魯菜之都高技能人才培訓基地、首批山東省技工教育特色名校、國家級技能大師工作室建設項目院校、山東省技師工作站、省級職業技能鑒定所、山東省確立的烹飪專業省級示范專業群建設項目院校、中國大能手技工院校聯盟成員單位、44屆世界技能大賽烹飪(西餐)項目山東省集訓基地、45屆世界技能大賽烹飪(西餐)項目山東省選拔基地、45屆世界技能大賽烹飪(西點糖藝)項目山東省選拔基地、45屆世界技能大賽烹飪(西餐服務)項目山東省選拔基地、45屆世界技能大賽木工項目山東省選拔基地、退役士兵技能培訓基地、煙臺市高技能人才培訓基地。學院先后被評為“全國商業服務業校企合作與人才培養優秀院校”、“山東省人力資源和社會保障廳職業培訓先進單位”、“山東省烹飪餐飲行業培養技術人才先進單位”、“山東省十佳技工學校”、“全省職業教育先進單位”和“市級精神文明單位”等榮譽稱號。2017年1月,被山東省人民政府記二等功。
    烹飪學院,創辦于1972年,五十多年來,烹飪學院教學特色突出,被譽為“中國烹飪學府”,是中國烹飪協會培訓基地、山東省烹飪餐飲行業培養技術人才先進單位、山東省餐飲職業教育先進集體、中國魯菜創新基地、山東省營養配餐先進單位、煙臺市高技能人才培訓基地、濟南大學實踐教學基地、揚州大學人才聯合培養基地、德國中餐廚師培訓基地、漯河食品職業學院教學實訓基地、國際豪華游輪煙臺培訓基地,注冊中國烹飪大師.名師山東培訓基地。
     附山東省城市服務技師學院 烹飪學院 之最
    1、全國最早把烹飪教學----1979年中央新聞紀錄電影制片廠拍攝紀錄片《魯菜新秀》搬上銀幕的院校。
    2、全國最早把烹飪教學過程拍攝成錄像片《魯菜》的院校。
    3、全國技工院校最早建成烹飪教學實習飯店----桃李園酒家。
    4、全國技工院校最早建成烹飪實訓室。
    5、全國技工院校最早開設面點專業、營養配餐專業。
    6、編寫山東省第一套烹飪教材、第一本中英對照烹飪教材《中國魯菜》的院校。
    7、全國唯一一所被中國烹飪協會授予“中國烹飪學府”稱號的院校。
    8、全國公辦院校烹飪專業中全日制在校生規模最大。
    9、全國烹飪院校最早提出“講、演、品、評、練”五字教學法。
    10、國家級烹飪大賽承辦屆數最多的院校。
    11、全國唯一被香港廣播有限公司作為魯菜文化宣傳依托的大陸院校。
    12、全國辦學歷史最長、規模最大的魯菜系烹飪專業院校。

 

Survey of the College

Shandong City Service Technology College is a stateowned national key vocational college, with over 30 disciplines in 6 departments--- Cuisine Department, Hotel Management Department, Mechanic Engineering Department, Electronics and Information Process Analysis Department, Building Engineering Department . It is ratified by the State Labour and Social Security Department and the Government of Shandong Province. The college has an excellent team of 366 faculty and staff, among them 126 associate professors, 92 lecturers. It’s history dated back to 1965. Over 40 years, people there have been working hard to make the college a better place to be educated and learn skills. Now, 12109 students are studying and practicing in classrooms and laboratories equipped with modern facilities. Because of its outstanding achievements, the college has won many awards by the Government of Shandong Province, Labour and Social Security Department of Shandong Province, such as Unit of Advanced Culture and Ideology; Advanced Group of Vocational Education of Shandong Province; Advanced Unit of Vocational Training. It also has a province-level organization of appraising vocational skills.

The college always keeps its guiding ideology---- to serve the students, to help them obtain employment and to improve their abilities. To help students obtain employment is a key item on the college's work schedule. It has established long-term and steadily relationship with over 100 big businesses and enterprises. 98% students can find jobs when they graduate from the college.

The college is located in a beautiful and most charming city----Yantai City. In order to enlarge the scale of the college and improve its conditions A new college has been built at the east area --- University Area of this city. The new college, with ecological environment, having 751 mu and 230,000 square meters in built-up area, will have been completed in September, 2007. There will be 10,000 students studying in the new college.

Parents and students, welcome you to our college!