中國烹飪學府

烹飪學院教師寒假企業鍛煉

發布時間:2017-02-15 10:38:30
   作為一個老牌技師學院,山東省城市服務技師學院烹飪學院在師資培養方面,一直以來是我們教學管理的重中之重,除了每年派兩名年輕教師到餐飲企業掛職鍛煉之外,在寒假暑假期間,烹飪學院也要派出大部分中青年烹飪教師到企業實踐鍛煉,從中獲得新的烹飪技術,中國的餐飲業發展日新月異,菜點變化也是與時俱進,我們在烹飪實踐教學中,除了抓住經典菜肴的教學之外,還要穿插一些新的流行元素,從新原料的使用,到新工藝的流程,讓同學們更多地了解行業變化脈搏,以便將來更快更好地適應餐飲行業的技術工作。作為一個擁有52年發展歷史的烹飪學校,一直長盛不衰規模逐漸擴大并成為山東技術院校烹飪專業的領頭羊,原因有兩方面,一是省里業務主管部門的大力支持,二是我們自身軟硬件的不斷完善。下邊附表是烹飪學院在寒假期間的實踐情況統計。
     教師企業實踐匯總表.doc   
烹飪學院教師企業鍛煉

烹飪學院社會實踐

烹飪學院企業鍛煉

      
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