中國烹飪學府

我校烹飪學院榮獲“中國魯菜之都”魯菜文化展示金獎

發布時間:2017-07-24 15:29:54
    二零一四年五月,山東煙臺市榮獲“中國魯菜之都”稱號,成為全國首個以菜系命名的美食之都。
    二零一七年七月,由中國烹飪協會、山東省烹飪協會等組成的評審小組對煙臺市“中國魯菜之都”品牌建設工作進行復審。
    為充分展示我市作為魯菜之都風采,弘揚魯菜傳統文化,促進魯菜傳承創新,提升魯菜創新形象,由煙臺市商務局、煙臺市旅游發展委員會、煙臺市食品藥品監督管理局、煙臺市福山區人民政府等舉辦的“中國魯菜之都”魯菜文化展示會7月13號在福山區舉行,參展企業、院校代表進行特色招牌魯菜介紹,市烹飪協會組織了6名魯菜大師,成立專家委員會,對菜品進行現場品鑒并打分。
    接到參展邀請后,烹飪學院細致構思、精心準備、一鼓作氣在24小時內設計制作了以齊魯文化和江南文化相融合為特色的主題展臺。其中手工菊花豆腐、雙味大明蝦、養生百花海參和國色天香冷拼分外出彩,特別是手工菊花豆腐,在4*4CM的豆腐塊上,十字交叉切了160刀,體現了扎實精湛的技藝,令現場評委贊嘆。展臺現場的整體效果一流,得到了與會各界的一致好評,在參展單位中脫穎而出,獲得金獎。劉培勝副院長到達現場慰問參展教師并代表我院領獎。
                       山東省城市服務技師學院  烹飪學院 李偉 供稿
烹飪學院 中國魯菜之都 展示
分享到: